Fallecimiento de José Mastellone: Un Hito en la Historia de La Serenísima

José Mastellone, el último hijo del fundador de La Serenísima, falleció esta semana, apenas días después de la venta de la emblemática firma lechera al conglomerado formado por Danone y Arcor. La noticia, que se conoció el martes, ha causado un profundo pesar en la fábrica de General Rodríguez, donde se preparaban los detalles para su velorio.

José, hijo de Antonio Mastellone y Teresa Aiello, fue una figura clave en la historia de la empresa, que fue fundada en 1929. Junto a su hermano Pascual, transformaron un pequeño negocio local que producía ricota y quesos frescos en una de las marcas lácteas más reconocidas de Argentina. La muerte de José, ocurrida el lunes, se produjo en un momento significativo, justo después de que se concretara la venta que marcó el fin de casi 96 años de propiedad familiar.

Según reportes de EDailyNews, un sitio especializado en la industria láctea, un allegado a la familia comentó: "Esperó la última firma y se fue", lo que sugiere que su fallecimiento estuvo ligado a la culminación de un ciclo importante en su vida y en la historia de La Serenísima. José era el menor de cuatro hermanos varones, todos dedicados a la empresa familiar, y era conocido por su pasión por los caballos.

En las redes sociales, trabajadores que pasaron por La Serenísima recordaron su trato cercano y su dedicación. Una ex empleada compartió: "Conocí al señor en la parte de cinta de producción. Un ejemplo de trabajo a la par de sus empleados. El señor estaba en cada detalle de higiene, un avanzado para la época". Otro ex trabajador recordó: "Trabajé 16 años en La Serenísima. José andaba todo el día de ropa grasa azul... paseaba y saludaba a toda la fábrica".

La empresa, que comenzó su andadura en octubre de 1929, fue fundada por Antonino y Teresa, quienes elaboraban mozzarella y ricota en General Rodríguez. Antonino vendía los quesos frescos en la zona del puerto y San Telmo, utilizando el tren para llegar a sus clientes. La reciente venta de la empresa, que se confirmó hace menos de un mes, culminó con la adquisición del 51,1% del paquete accionario que aún estaba en manos de la familia Mastellone y el fondo Dallpoint Investments LLC. Danone y Arcor ya poseían un 49% y ahora controlan la totalidad de la compañía.

La marca La Serenísima, que había sido compartida entre Mastellone y Danone, ahora se encuentra bajo un nuevo esquema de gestión. Mastellone manejaba el portafolio de leches y quesos duros y semiduros, mientras que Danone se ocupaba de los productos lácteos blandos, yogures y postres. La operación, que se concretó tras un año de negociaciones y disputas sobre la valuación de la compañía, promete generar nuevas oportunidades de crecimiento en el mercado lácteo argentino.